Is éard atá i Maltitol ná calorie íseal -, neamh - milseoir cariogenic déanta as stáirse arbhair trí hidrealú einsímeach agus hidriginiú. Tagann sé i bhfoirm púdar criostalach nó leacht gan dath. Tá sé sábháilte agus nádúrtha agus úsáidtear é go coitianta i candies, earraí bácáilte, deochanna, agus bianna sláinte mar ionadaí siúcra, ag cuidiú le hiontógáil fuinnimh a laghdú, fiacla a chosaint, agus luaineachtaí siúcra fola a mhaolú.
Sonraíocht
Uimh. CAS: 585-88-6
Einecs: 209-567-0
Pacáiste: 25kg/mála
Branda: TopInchem®
Bunús: An tSín
Foirmle: C12H24O11
Ordú íosta: 200kg
Mír: Maltitol
|
Mír |
Caighdeán tagartha |
Togha! |
|
USP / BP / CCFG |
||
|
Dealramh |
Púdar bán nó beagnach bán, criostalach |
Ceapadh |
|
Aitheanta |
An t -am coinneála sa mheasúnacht |
Creideann |
|
Intuaslagthacht |
An -intuaslagtha in uisce, dothuaslagtha go praiticiúil in eatánól ainhidriúil |
Creideann |
|
Cuma an tuaslagáin |
Glan agus gan dath |
Glan agus gan dath |
|
Leáphointe |
Céim 148 céim - 151 |
Céim 149.4 |
|
Rothlú optúil ar leith |
Céim {+ 105.5 - + 108.5 Céim |
Céim 107.2 |
|
Measúnacht (ar bhonn tirim) |
98.0% - 100.5% |
99. 13% |
|
Uisce a chur ar |
Níos lú ná nó cothrom le 1.0% |
0. 16% |
|
Siúcraí a laghdú |
Níos lú ná nó cothrom le 0. 1% |
<0. 1% |
|
Seoltacht (céim temp . 20) |
=20 μs/cm |
3.47μs/cm |
|
Nicil |
Níos lú ná nó cothrom le 1 mg/kg |
0.077mg/kg |
|
Bheith i gceannas ar |
Níos lú ná nó cothrom le 0.5 mg/kg |
0.078mg/kg |
|
Iarmhar ar adhaint |
Níos lú ná nó cothrom le 0. 1% |
0.04% |
|
Comhaireamh pláta iomlán |
Níos lú ná nó cothrom le 100 CFU/g |
<10 CFU/g |
|
Colifitheoir |
<3 MPN/g |
<3MPN/g |
|
Giosta & múnla |
Níos lú ná nó cothrom le 100 CFU/g |
<10 CFU/g |
Clibeanna Te: Cuireann siúcra ionadú ar Maltitol, Sín Siúcra na Síne in ionad monaróirí, soláthróirí, monarcha
